La vera tradizione della cucina Lucana
Ristorante Lago Grande: tra gusto e relax ai Laghi di Monticchio in Rionero in Vulture (Potenza)
Cucina genuina e spontanea a km zero!
Il Ristorante Lago Grande dello Chef Silvana Felicetta Colucci è situato alla fine del Lago Grande ed a 500 mt. dal Lago Piccolo. Il locale è stato ristrutturato completamente ad aprile 2017 e dispone di tutti i comfort come l'area giochi attrezzata per le famiglie. Vincitrice dell’edizione 2019 della trasmissione “Cuochi d’Italia” su Tv8, Silvana Felicetta Colucci è diventata una delle ambasciatrici del cibo lucano: i suoi piatti, apprezzati da nord a sud nella nostra penisola, le sono valsi preziosi riconoscimenti e le materie prime del Vulture sono piombate di colpo sulle tavole di mezza Italia.
La
Chef Colucci
propone una cucina genuina e spontanea con materie prime a km 0. Le uniche modernità che Silvana concede al proprio ristorante riguardano delle accortezze nei menù con proposte vegetariane, vegane e senza glutine che soddisfano tutti i palati. Uno dei piatti forti di
Silvana Felicetta Colucci è senza dubbio la
Girellona di crespelle salate al peperone crusco ripiene di salsiccia pezzente, stracciatella e caciocavallo podolico allo zafferano di Ripacandida. Un piatto robusto che merita l’assaggio, accompagnato magari da un buon Aglianico di Rionero che ne addolcisce il sapore deciso.
Antipasti
Siamo specializzati nella proposta di cucina lucana ottenuta con l'utilizzo di prodotti genuini del territorio. In particolare l'esperienza che puoi vivere nel nostro ristorante, parte dagli antipasti con una proposta basata su alcune bontà senza tempo come l'antipasto del brigante che prevede formaggi prodotti nella zona della provincia di Potenza in abbinamento a salumi gustosi dall'ottimo apporto nutrizionale.
In questo antipasto ci sono le verdure maritate secondo un'antica ricetta. Puoi aggiungere le patate con i peperoni cruschi, sempre in perfetto abbinamento di gusto. Contattaci per prenotare un tavolo e apprezzare queste bontà.
Primi piatti
È davvero molto ampia la proposta di primi piatti preparati dalla nostra chef partendo da ricette tipiche della cucina lucana come le crespelle del Vulture proposte in abbinamento con castagne, funghi porcini, ricotta podolica e noci. Altrettanto buoni e assolutamente da provare sono gli strascinati del Saraceno, una particolare tipologia di pasta fresca preparata con peperoni cruschi, tarallucci di Maschito e con un ottimo ragù di salsiccia lucanina.
A completare la proposta di piatti tipici che abbiamo rivisitato, ci sono le orecchiette sempre con una crema di funghi porcini, noci e tartufo, potrai scegliere i ravioli all’agnanico e il trittico lucano.
Secondi piatti
Per quanto riguarda i secondi piatti non c'è che l'imbarazzo della scelta partendo dalla nostra famosa girellona di crespelle salate al peperone crusco con all'interno tante altre bontà. Ci sono delle carni straordinarie come l'agnello che proponiamo con patate arraganate oppure l'arrosto del maiale del Vulture, il brasato di vitello con una crema all'aglianico, funghi misti e il pollo ripieno, la salsiccia alla brace, l'arrosto misto con tante tipologie di carni di agnello, la salsiccia e il buon maialino e peperoni.
Contattaci telefonicamente per prenotare un tavolo oppure scrivici direttamente tramite il form di contatto, cliccando sul pulsante sottostante.
Dolci e bevande
Per concludere con gusto e tradizione il pasto consumato nella nostra struttura, potrai scegliere tante tipologie di dolci preparati nella nostra cucina con ingredienti genuini. Proponiamo anche il caffè mentre in abbinamento ai principali piatti consigliamo il vino aglianico di nostra produzione.
Per entrare in contatto con il nostro ristorante per maggiori informazioni sul nostro menu oppure per prenotare un tavolo, scrivici direttamente attraverso il form di contatto che trovate in pagina Contatti oppure telefonicamente cliccando sul pulsante sottostante.
Alcuni scatti dei nostri piatti
Per info e prenotazioni
Per maggiori informazioni sul nostro menu di cucina tradizionale lucana e per prenotare un tavolo, contattaci adesso telefonicamente!
INDIRIZZO
Laghi di Monticchio - 85028 Rionero in Vulture (PZ)
+39 0972085891
P.I 01601440769
ORARI DI APERTURA
- Lunedì
- Chiuso
- Mar - Dom
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